Faca Tojiro Pro Fd-706 Molybdenum Vanadium Steel Filleting Knife 190mm

Uma faca de filé de peixe especializada não é um luxo mas uma necessidade que todo chef precisa. Esta é uma ferramenta que facilita muito o trabalho pois com ela você conseguirá remover facilmente os filetes do osso e cortá-los em fatias com a espessura desejada. As facas de filé japonesas são ideais não só para salmão mas também para qualquer outro peixe. a peculiaridade desta faca são as “bolsas" ao longo da lâmina graças às quais mesmo os pedaços mais finos de filés de peixe não grudam na faca. Uma faca extremamente confortável de segurar na mão - o cabo de metal ergonômico é coberto com reentrâncias ao longo de todo o comprimento. o principal segredo da qualidade da tojiro fd-706 é o aço molibdênio-vanádio famoso por sua força resistência ao desgaste flexibilidade e confiabilidade. As lâminas das facas são endurecidas até 58 hrc. se você deseja cortar salmão ou algum outro peixe de forma profissional então você definitivamente deve comprar facas da linha tojiro pro service en salle service knife. O cabo da faca é feito de aço inoxidável 18-8. Essas facas são muito fortes e duráveis. as facas tojiro pro service en salle service knife são perfeitas para restaurantes e uso doméstico. A nitidez é precisa por isso é fácil trabalhar com o produto mas você deve ter cuidado se não tiver muita experiência. A faca vem em uma linda caixa de presente. comprimento da lâmina: 190 mm comprimento total: 320 mm peso: 75 g lâmina: molybdenum vanadium steel cabo: 18-8 stainless steel fio: double bevel (bisel duplo) categoria:filleting knifewestern style knives / slicer (sujihiki) serie:tojiro pro service en salle service knife material:molybdenum vanadium steel